Ólbios significa terra felice, prospera, ricca. É il nome che gli antichi Greci diedero alla nostra terra
GALLURA, TERRA DI VINI
I Buoni Vini Nascono dalla Buona Terra
Le vigne vengono coltivate praticando il sistema di agricoltura integrata, non viene fatto uso di diserbanti, i trattamenti sono limitati e vengono effettuati esclusivamente con prodotti a ridotto impatto ambientale. L’azienda è certificata SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata) e Green Care (riduzione dei consumi idrici ed elettrici).
Le piante non vengono irrigate, se non con eventuali irrigazioni di soccorso, questo consente inoltre che le loro radici vadano in profondità a cercare l’acqua assorbendo dal terreno granitico e sabbioso mineralità e carattere. Le lavorazioni della vigna sono ancora quelle tradizionali della potatura a mano e della legatura con materiale naturale. La vendemmia avviene rigorosamente a mano e le uve vengono trasportate in piccole cassette nella nostra cantina.
Non viene fatto alcun uso di prodotti o sottoprodotti di derivazione animale né in vigna né in cantina e i vini Tenute Ólbios sono 100% Vegan.
LA CANTINA
La cantina si trova al centro del vigneto e provvede alla vinificazione e all’imbottigliamento solo ed esclusivamente con uve di nostra produzione.
La costruzione ha origine da un antico edificio, ristrutturato interamente riportando in evidenza l’originaria struttura in pietra di granito. L’area tecnica è modernamente attrezzata con serbatoi in acciaio ed è divisa nelle diverse zone operative. I contenitori della sala di affinamento sottostante sono riempiti senza l’utilizzo di pompe per salvaguardare ulteriormente l’integrità del vino.
Questo mix di antico e moderno, tradizione e innovazione, contraddistingue e conferisce carattere alla nostra cantina e alla produzione vinicola.
SCOPRI DI PIù
Qualità Certificata
Azienda certificata SQNPI e Green Care
Amiamo l'ambiente
Cosa significa produzione integrata
Dove nascono i nostri vini
Daniela Pinna segue personalmente le vigne che ha in parte rinnovato, mantenendo in vita e valorizzando i vecchi vigneti, principalmente di varietà autoctone. I principi applicati in campo sono ispirati alla coltivazione naturale. L’obiettivo è una vinificazione che sia il più pura possibile, per ottenere dei vini che trasmettano il legame profondo con la terra d’origine e salvaguardare l’ambiente, la microfauna e la microflora che lo popola.
La provenienza delle uve è esclusivamente quella dei vigneti propri Vena Fiorita, Sussula e Piscolvei, terreni costituiti prevalentemente da sabbione di granito con una leggera presenza di argille. Il granito è una roccia composta principalmente da minerali come il quarzo e i feldspati che caratterizzano la mineralità dei nostri vini.